Meus bordados!

Bordando lencinhos.
Vovó Marinelma

Bolo de Natal

O bem maior é ter no peito um jeito sincero de se dar.

É deixar o coração se abrir, é se doar do jeito que alguém precisar.

É retribuir tudo de bom que recebemos, esquecer as mágoas e as tristezas.

Olhar para o novo ano com olhar de muita esperança.

Vovó Marinelma deseja à todos um Feliz Natal e um super próspero Ano Novo.

Vovó Marinelma

A foto do bolo foi tirada do blog Kalena Artes.

Bolo Pudim

Receita

Para a calda

1 xícara de chá de açúcar

Para o bolo

1/2 xicara de chá de manteiga

3 ovos (gma e claras separadas).

1 xícara de chá de acúcar

1 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de fermento em pó.

Para o pudim

3 ovos

1 lata de leite condensado

a mesma madida de leite

1colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Calda

Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver dourado, junte 1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de áçucar. Retire do fogo e espalhe numa forma redonda de furo no centro.

Bolo

Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o áçúcar até formar um creme esbranquiçado.

Acrescente a farinha, o leit e torne a bater para misturar bem.

Desligue a batedeira.

Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa.

Misture delicadamente, até obter um massa lisa e despeje na forma com a calda.

Pudim

Bata no liquidificador,os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.

Despeje delicadamente na forma, sobre a massa.

Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Espere esfriar e desenforme em um prato grande.

Esta receita eu tirei do blog da minha amiga Ciça Bauer, com seu consentimento.

Prof. Marinelma

Chocafé Quente

3 colheres ( sopa ) de maizena;
1 litro de leite;
1 xícara de café forte;
1 lata de leite condensado;
5 colheres ( sopa ) de chocolate em pó;
Chocolate em pó para polvilhar;

1- Disolva a maizena no leite.
2- Leve ao fogo junto com o café, o leite condensado e o chocolate, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Coloque em canecas e polvilhe com chocolate em pó.
É uma delicía para as noites mis frias.
Receita tirada de ZH Gastronomia.

Quentão Diferente

1 vidro de geleia de morango

1 colher de sopa de gengibre picado

2 xícaras de água

1 xícara de cachaça

1/2 xícara de açucar

Casca de laranja e limão.

Canela em pau

Cravo-da índia

1- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

2- Deixe ferver por cerca de 10min. para que se evapore o álcool.

3- Sirva em seguida. ( Receita tirada da ZH Gastronomia).

Bom divertimento!!

Pudim de Milho Verde

6 espigas de milho verde

2 copos de leite

1 lata de leite moça

1 vidro de leite de côco

2 gemas

1 xícara de ( CHÁ) de côco ralado

MODO DE PREPARO

Separe os grãos de milho da espiga e bata no liquidificador com o leite. Passe pela peneira, acrescente os demais ingridientes misturando bem. Asse em fôrma caramelizada por 30 minutos.

Um versinho para as Festas Juninas.

" Que Santo me case já,

Enquanto sou moça e linda.

Porque o milho colhido tarde

Não dá palha nem espiga".

Receita retirada de livro (Centro Nestle)

Pudim dos Namorados

1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de acúcar

1 colher (sopa) rasa de manteiga ou margarina

5 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 lata de leite moça

1 côco ralado. (pode ser os de pacotinho ou os vendidos a granel).

Modo de preparo

Faça uma clda grossa com a água e o açúcar. Retire do fogo, junte a manteiga ou a margarina sem mexer e deixe esfriar. Bata os ovos ligeiramente e acrescente a calda aos poucos sem parar de bater. Bata no liquidificador com os demais ingridientes. Coloque numa forma caramelizada e cozinhe em banho-maria,por 20 minutos.

Receita tirada de livro antigo de minha mãe. (Cartilha Royal).

Vovó Marinelma

Pizza de sardinha

½ kg. de farinha de trigo
½ copo de leite morno
½ copo de água morna
½ xícara de (chá) de óleo de soja
30 gr. de fermento biológico
3 colheres (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite e na água mornos. Junte o óleo e o açúcar.
Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogenia, Caso necessário coloque mais farinha.
Trabalhe esta massa por 15 minutos. Deixe descansar por 40 minutos coberta com um pano.
Estique a massa em forma untada, cubra co o recheio de sardinha ou outro de seu gosto, leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Pode regar a pizza com azeito de oliva e polvilhar com queijo ralado e com orégano.
Receita antiga de muitas vovós. Vovó Marinelma

Convide seus filhos e netinhos sirva para eles uma gostosa fatia de bolo e tenha o Dia das Mães mais feliz deste mundo.

Um grande beijo para todas as Mamães.

Vovó Marinelma

Pão de maçã

Ingredientes
2 tabletes de fermento
1 xicara de açucar
1 copo de leite morno
1 colher de café de sal
2 ovos inteiros
1 colher de manteiga
Mais ou menos 500g de farinha de trigo
6 maçãs
100g de uva passa
Canela e cravo em pó
Dissolva o fermento com o açúcar coloque um pouco de farinha e um pouco de água morna para que o feremento cresça
Depois de crescido junte o leite morno o sal a banha a manteiga e os ovos levemente batidos
Vá juntando a farinha até que a massa se desgrude da mão, nesse ponto sove bem a massa por alguns minutos
Divida a massa em bolas para poderem crescer
Deixe que dobrem de volume isso leva uma hora quando o tempo esta quente
Depois delas crecidas abra a massa com o rolo e faça circulos para modelar os pãezinhos rechei com as maçãs picadas com a uva passa
Levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
Depois de assados faça um fondant com dois copos de açúcar de confeitero e quatro colheres de leite em banho maria
Fica maravilhoso
Receita de Maria Izabel Ivangelista

1,5kg de Bacalhau da Noruega Ou outro a seu gosto.
1kg de batatas do tipo seca, boa para fritura
1 ramo de salsa
Pimenta-do-reino, moída na hora

2 claras

Azeite de oliva

Óleo de soja para fritura
Dessalgar o Bacalhau da Noruega. Aferventá-lo e limpar pele e espinhas. Desfiar o Bacalhau da Noruega com um pano de algodão ou com as mãos. Cozinhas as batatas, amassá-las e misturar ao bacalhau, de preferência com as mãos. Acrescentar a salsa picada, a pimenta, as duas claras batidas em neve e misturar. Untar as mãos com azeite e enrolar os bolinhos. Fritar em óleo abundante e bem quente.
Receita do Livro de Receitas do Bacalhau da Noruega - 2001

Feliz Páscoa

Queridos amigos

Desejo a todos vocês uma doce Páscoa, que a ressurreição de Jesus seja comemorada com muita paz e solidariedade.

Que seu sacrifício seja lembrado como exemplo de amor a humanidade.

Vovó Marinelma

Bolinhos de batata

· 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
· 1 ovo
· 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 xícara de farinha de rosca
· Sal e pimenta do reino a gosto
· óleo para fritar
· Recheio:
· 250 r de carne moída
· 2 dentes de alho
· Pimenta do reino e sal a gosto
· Coentro a gosto
· 1 cebola pequena picada
· Pimenta de cheiro a gosto
1. Em uma tigela misture as batatas espremidas, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino, até que se forme uma massa
2. Reserve
3. Tempere a carne moída com o alho, a pimenta do reino, o sal, a pimenta de cheiro e a cebola
4. Em uma panela coloque um fio de óleo e passe essa carne temperada até que cozinhe e fique sem caldo
5. Quando estiver no ponto acrescente o coentro
6. Faça bolinhos com a massa de batata, abra uma cavidade no meio e coloque a carne moída, volte a enrolar até que se feche
7. Passe os bolinhos na farinha de rosca
8. Em uma frigideira aqueça o óleo, coloque os bolinhos e frite-os até que doure, vire para dourar do outro lado
9. Retire-os do óleo e coloque em papel toalha
10.Sugestão: pode-se usar outros recheios, como: queijo, bacalhau, carne seca desfiada

Pudim de Pão

Ingredintes para a calda de caramelo

300grs de açúcarModo de fazer: Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter até virar um caramelo escuro (mas não deixe queimar). Espalhe em forma com buraco no meio de tamanho grande. (passe o caramelo por toda forma)

Ingredientes para o pudim
250grs de pão amanhecido0

3 xícaras de água250grs de açúcar0

4 ovos (claras em neve)

1/2 litro de leite

75grs de manteiga derretida0

1 colher de chá de essência de baunilha0

1 colher de café de canela em pó1/2 colher de café de noz-moscada ralada0

1 colher de chá de fermento em pó

150grs de uvas passas escuras150grs de uvas passa claras

10 damascos secos

10 ameixas secas sem caroço

150grs de goiabada cascão0

1 xícara de café de vinho do porto ou similar

Modo de fazer:

Em uma vasilha coloque os pães cortados em pedaços e a água e deixe descansando por 3horas. Depois junte as gemas , o açúcar , o leite , manteiga , canela , baunilha , noz moscada , as frutas secas , a goiabada e por último o fermento em pó. Bata as claras em neve e junte a massa mexendo delicadamente. Coloque na forma e leve ao forno 180º por no mínimo 1 hora. O pudim estará pronto quando você enfiar uma faca ou palito e este sair limpo. Espere esfriar bem e desenforme. Sirva gelado.

Este pudim foi tirado do blog cozinha da Drica.

Cuca de Uva

4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara de leite
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de fermento
2 cachos de uvas (de preferência daquelas bem pretinhas e pequenininhas), se desejar pode trocar por 2 bananas prata cortadas em fatias compridas, amoras ou mesmo morangos.
Para a farofa:
1 xícara de açucar
1/2 xícara de farinha de trigo
canela em pó a gosto
1 ou 2 colheres de margarina ou manteiga

Modo de preparo
Bater os ovos com o açucar, misturar os outros ingredientes até formar uma massa homogênea.
Para a farofa basta colocar tudo numa tigela e ir amassando com os dedos até ficar com aparência de farofa.
Passe as uvas já higienizadas num pouquinho de farinha de trigo ou açucar. O mesmo pode ser feito se usar amoras ou morangos. Caso use as bananas esse passo não é necessário.
Untar uma forma com margarina, colocar a massa, e por cima colocar a sua fruta escolhida. Salpicar a farofa e levar ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 40 minutos.
Esta receita foi tirada do blog topofthemuffins.blogspot.com

Bolo de Fubá Cremoso
1 ½ xícara de chá de fubá 3 xícaras de chá de açúcar ½ litro de leite 1 ½ colher de sopa de manteiga 3 ovos 1 colher de sopa de bem cheia de farinha de trigo 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 1 xícara de chá de coco ralado 2 colheres de sopa de queijo ralado.
Obs. Para ficar mais complete a quantidade do leite com uma garrafinha pequena de leite de coco.

Modo de fazer Cozinhe o fubá com o açúcar e o leite. Coloque a manteiga. Deixe esfriar. Junte os ovos um a um, a farinha, o fermento, o coco e o queijo.Unte uma assadeira e leve ao forno médio até dourar.

(Esta receita foi retirada do blog. edivana croche)

Pudim da vovó

1 lata de leite condensado
2 medidas de leite normal (a medida é a lata do leite condensado)
6 ovos
1 colher de sobremesa de canela
caramelo para a forma

Bater os ovos. Misturar o leite condensado e as duas medidas de leite. No fim juntar a colher de canela (esta parte foi invenção minha, mas gostei bastante do resultado!). Deitar numa forma de pudim caramelizada e levar a cozer na panela de pressão cerca de 20 min. (depois de começar a ferver). Deixar arrefecer e desenformar. Servir fresco.